Вітамін a Cas: 68-26-8
| Нумар па каталогу | XD90451 |
| Назва прадукту | Вітамін а |
| CAS | 68-26-8 |
| Малекулярная формула | C20H30O |
| Малекулярная маса | 286,45 |
| Гарманізаваны тарыфны кодэкс | 29362100 |
Спецыфікацыя прадукту
| Знешні выгляд | Празрыстая бескаляровая глейкая вадкасць |
| аналіз | 325000МЕ/г мін |
| AS | <1 праміле |
| Pb | <10 частак на мільён |
| Страты пры сушцы | 8% макс |
| Рэшткі пры гарэнні | <5 праміле |
| Чысціня ВЭЖХ | 95% мін |
| Дыяметр часціц | 40 да 100 |
| Дысперсія ў вадзе | Халодная вада дыфузійнага тыпу |
Спажывецкі попыт на здаровую, функцыянальную ежу ў наш час хутка расце.Кава, як адзін з самых распаўсюджаных тавараў, уяўляе сабой цікавы аспект для ўзбагачэння, паколькі яе штодня ўжываюць мільёны людзей.Мэта гэтага даследавання складалася ў распрацоўцы ўзбагачаных парашкоў растваральнай кавы з мэтай ацэнкі ўплыву часу захоўвання, функцыянальных інгрэдыентаў і ўпаковачнага матэрыялу на фізічныя і сэнсарныя ўласцівасці сумесяў. Час захоўвання 6 месяцаў значна (P <0,05) паўплываў на вільготнасць ўтрыманне сумесяў, якое лінейна ўзрастала з павелічэннем тэрміну захоўвання.Упаковачны матэрыял апынуўся важнай зменнай, якая ўплывае на ўтрыманне вільгаці, памер часціц, колер і індэкс згуртаванасці.Функцыянальныя інгрэдыенты (вітаміны А і С, жалеза, інулін і алігафруктоза) уплывалі на памер часціц, дысперснасць, змочвальнасць і, з пункту гледжання сэнсарнага аналізу, на адзнаку прысмаку, хімічнага густу і агульную прымальнасць. Дабаўленне функцыянальных інгрэдыентаў значна паўплывала на некаторыя параметры размеркавання часціц па памеры і рэканстытуцыйныя ўласцівасці, якія выклікаюць павелічэнне часу змочвання і диспергируемости.Акрамя таго, з сэнсарнага пункту гледжання гэта паўплывала на послевкусіе і хімічны густ.Упаковачны матэрыял істотна ўплывае на ўтрыманне вільгаці, некаторыя параметры размеркавання часціц па памерах, колер і індэкс звязвання. © 2014 Таварыства хімічнай прамысловасці.
