прадукты

Роля Pulullan: Ён шырока выкарыстоўваецца ў медыцыне, харчовай, лёгкай і хімічнай прамысловасці.Pulullan як адзін з чатырох відаў новых харчовых дабавак можа быць выкарыстаны ў якасці пакрыцця і загушчальніка ў цукерках, шакаладнай глазуры, мембране, складаных прыправах і фруктовых і агароднінных соках.Яго лікёр гладкі і свежы, можа палепшыць густ.Такім чынам, яго можна выкарыстоўваць у якасці мадыфікатара якасці ежы і загушчальніка.Невялікая колькасць пулулана, дададзенага ў працэсе апрацоўкі ежы, можа значна палепшыць якасць ежы, напрыклад, рыбная палачка ў паніроўцы можа палепшыць густ і якасць;Невялікая колькасць пулулана, дададзенага ў вытворчасць тофу, можа захаваць водар соевых бабоў і проста перапрацаваць;Соевы соус, прыправы, салёныя агуркі, вараная ў цукры рыба і крэветкі, смачныя стравы і г.д., дададзеныя з невялікай колькасцю пулулана, могуць стабілізаваць іх глейкасць, павялічыць адчуванне клейкасці і зрабіць густ гладкім.