Цытрат калію Cas: 866-84-2
| Нумар па каталогу | XD92009 |
| Назва прадукту | Цытрат калію |
| CAS | 866-84-2 |
| Малекулярная формаla | C6H5K3O7 |
| Малекулярная маса | 306,39 |
| Дэталі захоўвання | Эмбіент |
| Гарманізаваны тарыфны кодэкс | 2918150000 |
Спецыфікацыя прадукту
| Знешні выгляд | Белы крышталічны парашок |
| Ассаy | 99% мін |
| Тэмпература плаўлення | раскладаецца пры 230 ℃ [KIR78] |
| шчыльнасць | 1,187 |
| растваральнасць | H2O: 1 М пры 20 °C, празрысты, бескаляровы |
| PH | 8,0-9,5 (25 ℃, 1M у H2O) |
| Растваральнасць у вадзе | 60,91 г/100 г насычанага раствора ў вадзе (25°C) [MER06] |
| λмакс | λ: 260 нм Amax: 0,045 λ: 280 нм Amax: 0,025 |
У харчовай прамысловасці цытрат калія выкарыстоўваецца ў якасці буфера, хелатного агента, стабілізатара, акісляльніка антыбіётыка, эмульгатора, рэгулятара густу.Цытрат калія выкарыстоўваецца ў малочных прадуктах, жэле, варэнні, мясе, кандытарскіх вырабах.Цытрат калія таксама выкарыстоўваецца ў якасці эмульгатора ў сыры.У фармацэўтыцы цытрат калія выкарыстоўваецца для лячэння гіпакаліеміі, знясілення калію і подщелачивания мачы.
Блізка
