прадукты

Фармакалагічныя эфекты теанина

1. Ўздзеянне на цэнтральную нервовую сістэму

Пры вымярэнні ўплыву теанина на метабалізм моноаминов ў розных аддзелах мозгу Heng Yue et al.выявілі, што тэанін можа значна спрыяць вызваленню дофаміна ў цэнтральным мозгу і паляпшаць фізіялагічную актыўнасць дофаміна ў галаўным мозгу.Дофаміна з'яўляецца цэнтральным нейрамедыятарам, які актывуе нервовыя клеткі мозгу, і яго фізіялагічная актыўнасць цесна звязана з эмацыйным станам чалавека.Хоць механізм дзеяння теанина ў цэнтральнай нервовай сістэме галаўнога мозгу не вельмі ясны.Але эфект теанина на дух і эмоцыі, несумненна, часткова звязаны з уплывам на фізіялагічную актыўнасць цэнтральнага нейрамедыятара дофаміна.Вядома, у пэўнай ступені лічыцца, што эфект ад ужывання гарбаты зніжае стомленасць.

У сваіх іншых эксперыментах Yokogoshi і соавт.пацверджана, што прыём тэаніну непасрэдна ўплывае на актыўнасць цэнтральнага нейрамедыятара серотоніна ў галаўным мозгу, звязанага з навучаннем і памяццю.

2. Антыгіпертэнзіўнага эфект

Прынята лічыць, што на рэгуляцыю артэрыяльнага ціску чалавека ўплывае сэкрэцыя цэнтральных і перыферычных нейрамедыятараў катехоламінов і серотоніна.Даследаванні паказалі, што тэанін можа эфектыўна зніжаць спантанную гіпертэнзію ў пацукоў.Кімура і інш.мяркуюць, што антыгіпертэнзіўнага эфект теанина можа зыходзіць ад рэгуляцыі сакрэцыі цэнтральнага нейрамедыятара серотоніна ў галаўным мозгу.

Гіпотэнзіўны эфект, праяўлены теанином, таксама можна разглядаць як стабілізуючы эфект у пэўнай ступені.І гэты стабілізуючы эфект, несумненна, дапаможа аднаўленню фізічнай і разумовай стомленасці.

3. Уплывае на памяць

Чу і інш.паведамілі, што яны выявілі ў Operanttest (эксперыменце па навучанні жывёл, у якім ежа даецца разам з выключальнікам святла) і выявілі, што пацукі, якія атрымлівалі 180 мг теанина перорально кожны дзень, мелі лепшую здольнасць да навучання ў параўнанні з кантрольнай групай.пэўнае паляпшэнне.Акрамя таго, у даследаванні тэсту на пазбяганне (эксперымент на памяць жывёл, у якім жывёлы будуць атрымліваць удары электрычным токам у цёмным пакоі, калі яны ўваходзяць у цёмны пакой з ежай са светлага пакоя), таксама пацверджана, што тэанін можа палепшыць здольнасць памяці пацукоў.Многія даследаванні даказалі, што эфект теанина ў паляпшэнні навучання і памяці з'яўляецца вынікам актывацыі цэнтральных нейрамедыятараў.

4. Паслабце розум і цела

Яшчэ ў 1975 г. Кімура і соавт.паведамляецца, што тэанін можа палегчыць цэнтральную павышаную ўзбудлівасць, выкліканую кафеінам.Нягледзячы на ​​тое, што ўтрыманне кафеіну ў лісці гарбаты меншае, чым у каве і какава, прысутнасць теанина дазваляе людзям атрымліваць асалоду ад асвяжальным адчуваннем пры ўжыванні гарбаты, якога няма ў кавы і какава.

Як мы ўсе ведаем, чатыры тыпу мазгавых хваль, α, β, σ і θ, якія цесна звязаны з фізічным і псіхічным станам чалавека, можна вымераць на паверхні нашага мозгу.Калі Чу і інш.назіралі ўплыў теанина на мазгавыя хвалі 15 маладых жанчын ва ўзросце ад 18 да 22 гадоў, яны выявілі, што α-хваля мела тэндэнцыю да значнага павышэння пасля перорально прыёму теанина на працягу 40 хвілін.Але ў тых жа эксперыментальных умовах яны не выявілі ўплыву теанина на тэта-хвалю дамінавання сну.Зыходзячы з гэтых вынікаў, яны лічаць, што асвяжальны фізічны і псіхічны эфект, выкліканы прыёмам тэаніну, заключаецца не ў тым, каб прымусіць людзей спаць, а ў паляпшэнні канцэнтрацыі.

5. Здаровае харчаванне

Большасць прадуктаў здаровага харчавання на рынку прызначаны для прафілактыкі або паляпшэння захворванняў дарослых.Такая здаровая ежа, як тэанін, якая не снатворная, але здымае стомленасць, зніжае крывяны ціск і паляпшае здольнасць да навучання і памяці, рэдка сустракаецца і прыцягвае ўвагу.Па гэтай прычыне тэанін атрымаў узнагароду аддзела даследаванняў на Міжнароднай канферэнцыі харчовай сыравіны, якая адбылася ў Германіі ў 1998 годзе.

Тэанін - гэта амінакіслата з самым высокім утрыманнем у гарбаце, якая складае больш за 50% ад агульнай колькасці свабодных амінакіслот і 1%-2% ад сухой масы чайных лісця.Теанин - белае ігольчатых цела, лёгка растваральнае ў вадзе.Ён мае салодкі і асвяжальны густ і з'яўляецца кампанентам густу гарбаты.Японцы часта выкарыстоўваюць зацяненне для павелічэння ўтрымання теанина ў лісці гарбаты, каб узмацніць свежасць лісця гарбаты.

(1) Паглынанне і метабалізм.

Пасля перорально ўвядзення теанина ў арганізм чалавека, ён ўсмоктваецца праз слізістую абалонку шчотачнай аблямоўкі кішачніка, трапляе ў кроў і распаўсюджваецца ў тканінах і органах праз кровазварот, а частка выводзіцца з мочой пасля раскладання арганізмам. ныркі.Канцэнтрацыя теанина, паглынутага ў крыві і печані, знізілася праз 1 гадзіну, а тэанін ў галаўным мозгу дасягнула найвышэйшага ўзроўню праз 5 гадзін.Праз 24 гадзіны теанин ў арганізме чалавека знік і выводзіцца з мочой.

(2) Рэгулююць змены нейрамедыятараў у галаўным мозгу.

Тэанін уплывае на метабалізм і вызваленне нейрамедыятараў, такіх як дофамін, у галаўным мозгу, і захворванні мозгу, якія кантралююцца гэтымі нейрамедыятарамі, таксама можна рэгуляваць або прадухіляць.

(3) Паляпшэнне здольнасці да навучання і памяці.

У эксперыментах на жывёл таксама было выяўлена, што здольнасць да навучання і памяць мышэй, якія прымалі тэанін, былі лепш, чым у кантрольнай групы.У эксперыментах на жывёл было ўстаноўлена, што здольнасць да навучання правяралася пасля прыёму теанина на працягу 3-4 месяцаў.Вынікі выпрабаванняў паказалі, што канцэнтрацыя дофаміна ў мышэй, якія прымалі тэанін, была высокай.Існуе шмат відаў тэстаў на здольнасць да навучання.Адзін - пакласці мышэй у скрыню.У скрыні гарыць святло.Калі святло гарыць, націсніце выключальнік, і ежа выйдзе.Мышы, якія прымаюць тэанін, могуць асвоіць асноўныя рэчы за кароткі час, і здольнасць да навучання вышэй, чым у мышэй, якія не прымаюць тэанін.Другі - скарыстацца звычкай мышкі хавацца ў цемры.Калі мыш бяжыць у цемру, яе б'юць электрычным токам.Мышы, якія прымаюць тэанін, як правіла, затрымліваюцца ў светлым месцы, каб пазбегнуць паразы электрычным токам, што паказвае на тое, што цёмны месца больш небяспечна.моцная памяць.Відаць, што тэанін паляпшае памяць і здольнасць да навучання мышэй.

(4) седатыўны эфект.

Кафеін - добра вядомы стымулятар, але людзі адчуваюць сябе расслабленымі, спакойнымі і ў добрым настроі, калі п'юць гарбату.Было пацверджана, што гэта ў асноўным дзеянне теанина.Адначасовы прыём кафеіну і амінакіслот аказвае значнае тармозіць дзеянне на ўзбуджэнне.

(5) Паляпшэнне менструальнага сіндрому.

Большасць жанчын маюць менструальны сіндром.Менструальны сіндром - сімптом псіхічнага і фізічнага дыскамфорту ў жанчын ва ўзросце 25-45 гадоў за 3-10 дзён да менструацыі.Псіхічна гэта ў асноўным выяўляецца ў выглядзе лёгкай раздражняльнасці, гневу, дэпрэсіі, неспакою, немагчымасці засяродзіцца і г. д. Фізічна гэта ў асноўным выяўляецца ў выглядзе лёгкай стамляльнасці, цяжкасцей са сном, галаўнога болю, болі ў грудзях, болі ўнізе жывата, болі ў спіне, халодных рук і ступні і г. д. Седатыўны эфект теанина нагадвае яго змякчальнае дзеянне на менструальны сіндром, якое было прадэманстравана ў клінічных выпрабаваннях на жанчынах.

(6) Абараніце нервовыя клеткі.

Теанин можа інгібіраваць гібель нервовых клетак, выкліканую мінучай ішэміі галаўнога мозгу, і аказвае ахоўны эфект на нервовыя клеткі.Гібель нервовых клетак цесна звязана з узбуджальным нейрамедыятарам глутаматам.Гібель клетак адбываецца ў прысутнасці занадта вялікай колькасці глутамата, які часта з'яўляецца прычынай такіх захворванняў, як хвароба Альцгеймера.Тэанін структурна падобны да глутамінавай кіслаты і будзе канкурыраваць за месцы звязвання, тым самым перашкаджаючы гібелі нервовых клетак.Тэанін можа выкарыстоўвацца для лячэння і прафілактыкі захворванняў галаўнога мозгу, выкліканых глутаматам, такіх як цэрэбральная эмбалія, кровазліццё ў мозг і іншыя апаплексіяй галаўнога мозгу, а таксама такіх захворванняў, як дэфіцыт крыві і старэчая прыдуркаватасць, якія ўзнікаюць падчас аперацый на галаўным мозгу або чэрапна-мазгавых траўмаў.

(7) Эфект зніжэння артэрыяльнага ціску.

У эксперыментах на жывёл пры ін'екцыі теанина пацукам са спантаннай гіпертэнзіяй дыясталічны артэрыяльны ціск, сісталічны артэрыяльны ціск і сярэдні артэрыяльны ціск зніжаліся, і ступень зніжэння была звязана з дозай, але сур'ёзных змен у частаце сардэчных скарачэнняў не было;теанин быў эфектыўны ў пацукоў з нармальным крывяным ціскам.Эфекту зніжэння крывянага ціску не было, што сведчыць аб тым, што тэанін зніжаў артэрыяльны ціск толькі на пацуках з гіпертаніяй.Тэанін можа знізіць крывяны ціск, рэгулюючы канцэнтрацыю нейрамедыятараў у галаўным мозгу.

(8) Павышэнне эфектыўнасці супрацьпухлінных прэпаратаў.

Захворванне і смяротнасць ад раку застаюцца высокімі, а лекі, распрацаваныя для лячэння раку, часта маюць моцныя пабочныя эфекты.Пры лячэнні рака, акрамя прымянення проціпухлінных прэпаратаў, неабходна адначасова выкарыстоўваць розныя прэпараты, якія душаць іх пабочныя эфекты.Сам тэанін не валодае супрацьпухліннай актыўнасцю, але ён можа палепшыць актыўнасць розных проціпухлінных прэпаратаў.Калі тэанін і супрацьпухлінныя прэпараты выкарыстоўваюцца разам, тэанін можа прадухіліць выцяканне супрацьпухлінных прэпаратаў з опухолевых клетак і ўзмацніць супрацьракавы эфект супрацьпухлінных прэпаратаў.Тэанін таксама можа паменшыць пабочныя эфекты супрацьпухлінных прэпаратаў, такія як рэгуляванне ўзроўню перакіснага акіслення ліпідаў, памяншэнне пабочных эфектаў, такіх як памяншэнне лейкацытаў і клетак касцявога мозгу, выкліканае проціпухліннымі прэпаратамі.Тэанін таксама мае эфект інгібіравання інфільтрацыі ракавых клетак, што з'яўляецца неабходным спосабам распаўсюджвання ракавых клетак.Інгібіраванне яго пранікнення спыняе распаўсюджванне рака.

(9) Эфект страты вагі

Як мы ўсе ведаем, ужыванне гарбаты спрыяе пахуданню.Працяглае ўжыванне гарбаты худнее і пазбаўляе ад тлушчу.Эфект пахудання ад гарбаты з'яўляецца вынікам сумеснага дзеяння розных кампанентаў гарбаты, у тым ліку теанина, які сапраўды эфектыўна зніжае ўзровень халестэрыну ў арганізме.Акрамя таго, было ўстаноўлена, што тэанін абараняе печань і валодае антіоксідантным дзеяннем.Бяспека теанина таксама была даказаная.

(10) Эфект супраць стомленасці

Даследаванні паказалі, што тэанін валодае эфектам супраць стомленасці.Пероральное ўвядзенне розных доз теанина мышам на працягу 30 дзён можа значна падоўжыць час плавання мышэй у вазе, паменшыць спажыванне глікагену печані і знізіць узровень азоту мачавіны ў сыроватцы крыві, выкліканы фізічнымі нагрузкамі;гэта аказвае значны ўплыў на павелічэнне лактата ў крыві ў мышэй пасля фізічнай нагрузкі.Гэта можа спрыяць вывядзенню лактата ў крыві пасля трэніроўкі.Такім чынам, тэанін валодае супрацьстамляльным дзеяннем.Механізм можа быць звязаны з тым, што тэанін можа інгібіраваць сакрэцыю серотоніна і спрыяць сакрэцыі катехоламінов (5-гидрокситриптамин аказвае інгібіруе дзеянне на цэнтральную нервовую сістэму, у той час як катехоламінов аказвае ўзбуджальны эфект).

(11) Павышэнне імунітэту чалавека

Эксперымент, нядаўна завершаны Гарвардскім універсітэтам у ЗША, паказаў, што зялёны чай, чай улун і чайныя прадукты ўтрымліваюць высокую канцэнтрацыю амінагруп, якія могуць палепшыць працаздольнасць імунных клетак чалавека і ўзмацніць здольнасць чалавечага арганізма супрацьстаяць інфекцыйным захворванням.

Прымяненне теанина ў харчовай сферы

Ужо ў 1985 годзе Упраўленне па кантролі за прадуктамі і лекамі ЗША прызнала тэанін і пацвердзіла, што сінтэтычны тэанін агульнапрызнаны бяспечным рэчывам (GRAS), і няма абмежаванняў на колькасць выкарыстання падчас выкарыстання.

(1) Функцыянальныя харчовыя дабаўкі: тэанін мае функцыі ўзмацнення інтэнсіўнасці альфа-хваляў у галаўным мозгу, прымушаючы людзей адчуваць сябе расслабленымі і паляпшаючы памяць, і прайшоў выпрабаванні на людзях.Такім чынам, яго можна дадаваць у ежу ў якасці функцыянальнага інгрэдыента для распрацоўкі функцыянальнага харчавання, якое здымае нервовае напружанне і павышае інтэлект.Даследаванні таксама пацвердзілі, што для атрымання добрага седатыўное эфекту теанин можна дадаваць у цукеркі, розныя напоі і інш.У цяперашні час у Японіі актыўна вядуцца даследаванні і распрацоўкі ў гэтай галіне.

(2) Паляпшальнік якасці чайных напояў

Тэанін з'яўляецца асноўным кампанентам свежага і асвяжальнага густу гарбаты, які можа буферызаваць горыч кафеіну і горыч поліфенолаў гарбаты.У цяперашні час з-за абмежавання сыравіны і тэхналогіі апрацоўкі свежы і асвяжальны густ чайных напояў у маёй краіне дрэнны.Такім чынам, у чайных напоях Даданне пэўнай колькасці теанина ў працэсе росту можа значна палепшыць якасць і густ чайных напояў.У напой «сыры чай», нядаўна распрацаваны японскай кампаніяй Kirin, дадаецца тэанін, і яго вялікі поспех на японскім рынку напояў з'яўляецца тыповым прыкладам.

(3) Эфект паляпшэння густу

Тэанін можа не толькі выкарыстоўвацца ў якасці мадыфікатара густу зялёнага чаю, але таксама можа інгібіраваць горыч і даўкасць у іншых прадуктах, каб палепшыць густ ежы.Какава-напоі і ячменны чай маюць своеасаблівы горкі або рэзкі густ, а дабаўлены падсалодвальнік - непрыемны густ.Калі замест падсалодвальніка выкарыстоўваць 0,01% тэаніну, вынікі паказваюць, што густ напою з даданнем тэаніну можна значна палепшыць.для паляпшэння.

(3) Прымяненне ў іншых галінах

Тэанін можна выкарыстоўваць у якасці ачышчальніка вады для ачысткі пітной вады;выкарыстанне тэаніну ў якасці актыўнага інгрэдыента ў дэзадарантах паведамлялася ў японскіх патэнтах.Іншы патэнт паведамляе, што рэчыва, якое змяшчае кампанент тэанін, можа стрымліваць эмацыйную залежнасць.Тэанін выкарыстоўваецца ў якасці ўвільгатняльніка ў касметыцы і ў якасці ежы для ўвільгатнення скуры.