Аскарбінавая кіслата Cas: 50-81-7
| Нумар па каталогу | XD92025 |
| Назва прадукту | Аскарбінавая кіслата |
| CAS | 50-81-7 |
| Малекулярная формаla | C6H8O6 |
| Малекулярная маса | 176.12 |
| Дэталі захоўвання | 5-30°C |
| Гарманізаваны тарыфны кодэкс | 29362700 |
Спецыфікацыя прадукту
| Знешні выгляд | Белы парашок |
| Ассаy | 99% мін |
| Тэмпература плаўлення | 190-194 °C (расклад.) |
| альфа | 20,5 º (c=10,H2O) |
| Кропка кіпення | 227,71°C (прыблізная адзнака) |
| шчыльнасць | 1,65 г/см3 |
| паказчык праламлення | 21 ° (C=10, H2O) |
| растваральнасць | H2O: 50 мг/мл пры 20 °C, празрысты, амаль бескаляровы |
| pka | 4,04, 11,7 (пры 25 ℃) |
| PH | 1,0 - 2,5 (25 ℃, 176 г/л у вадзе) |
| Дыяпазон PH | 1 - 2,5 |
| Пах | Без паху |
| аптычная актыўнасць | [α]25/D ад 19,0 да 23,0°, c = 10% у H2O |
| Растваральнасць у вадзе | 333 г/л (20 ºC) |
Натрыевыя, каліевыя і кальцыевыя солі аскарбінавай кіслаты называюцца аскарбатамі і выкарыстоўваюцца ў якасці харчовых кансервантаў.Каб аскарбінавая кіслата стала тлушчараспушчальнай, яе можна этэрыфікаваць.Складаныя эфіры аскарбінавай кіслаты і кіслот, такіх як пальміціновая кіслата з адукацыяй аскарбілпальмітату і сцеарінавай кіслаты з адукацыяй аскарбінавай стеарата, выкарыстоўваюцца ў якасці антыаксідантаў у прадуктах харчавання, фармацэўтычных прэпаратах і касметыцы.Аскарбінавая кіслата таксама важная ў метабалізме некаторых амінакіслот.Ён дапамагае абараніць клеткі ад пашкоджання свабоднымі радыкаламі, дапамагае засваенню жалеза і неабходны для многіх метабалічных працэсаў.
Блізка
